Semillas de chia o de lino
para 1 huevo 1 cucharada de semillas de lino o de chia x 3 cucharadas de agua
Agregue las semillas de chia en un bol y cubra con agua. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos para espesar. Debe ser similar a un gel y espeso.
Bananas
para 1 huevo necesitamos 1/2 banana mas madura mejor
pisar con un tenedor y usar
Manzanas
para 1 huevo 1/4 de pure de manzanas
lavar pelar y cortar la manzana, rayar, usar
Aquafaba
para 1 yema 1 cucharada de aquafaba
para 1 clara 2 cucharadas de aquafaba
para 1 huevo entero 3 cucharadas de aquafaba
Bicarbonato de sodio + vinagre de manzana
para 1 huevo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio + 1 cucharada de vinagre de manzana
Agua o leche vegetal
Para rebozar por ejemplo, se puede remojar en agua o bebida vegetal y rebosar
Harina de Garbanzos
Para 1 huevo diluir 1/2 taza de harina de garbanzos con cantidad necesaria de agua con unas gotas de limón o de vinagre de manzana para atenuar el sabor a garbanzos hasta que nos quede una masa espesa pero suave
Vinagre y Bicarbonato de sodio
Mezclar 1 cucharadita de bicarbonato con 1 cucharada de vinagre, el efecto efervescente imitara al huevo
agua gasificada (soda) con harina de trigo
Mezclar 2 cucharadas de harina de trigo con la cantidad necesaria de soda hasta que parezca un huevo de gallina batido