Sustitutos del huevo de gallina

Semillas de chia o de lino

para 1 huevo 1 cucharada de semillas de lino o de chia x 3 cucharadas de agua

Agregue las semillas de chia en un bol y cubra con agua. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos para espesar. Debe ser similar a un gel y espeso.

Bananas

para 1 huevo necesitamos 1/2 banana mas madura mejor

pisar con un tenedor y usar

Manzanas

para 1 huevo 1/4 de pure de manzanas

lavar pelar y cortar la manzana, rayar, usar

Aquafaba

para 1 yema 1 cucharada de aquafaba

para 1 clara 2 cucharadas de aquafaba

para 1 huevo entero 3 cucharadas de aquafaba

Bicarbonato de sodio + vinagre de manzana

para 1 huevo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio + 1 cucharada de vinagre de manzana

Agua o leche vegetal

Para rebozar por ejemplo, se puede remojar en agua o bebida vegetal y rebosar

Harina de Garbanzos

Para 1 huevo diluir 1/2 taza de harina de garbanzos con cantidad necesaria de agua con unas gotas de limón o de vinagre de manzana para atenuar el sabor a garbanzos hasta que nos quede una masa espesa pero suave

Vinagre y Bicarbonato de sodio

Mezclar 1 cucharadita de bicarbonato con 1 cucharada de vinagre, el efecto efervescente imitara al huevo

agua gasificada (soda) con harina de trigo

Mezclar 2 cucharadas de harina de trigo con la cantidad necesaria de soda hasta que parezca un huevo de gallina batido