Crema de café (vegana)

Ingredientes:

  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de cacao amargo (opcional)
  • 1 cucharada de azúcar impalpable
  • 3 cucharadas de café instantáneo (soluble)
  • unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
  • 1/2 taza de agua helada

Procedimiento:

  1. Mezclar los ingredientes menos el agua
  2. Agregar el agua
  3. Batir con maquina batidora hasta que tenga la consistencia de una crema chantilly, es decir que al levantar la batidora la crema forma un pico que no se cae ( aproximadamente 5 minutos a velocidad media)
  4. Llevar a heladera por lo menos 2 horas antes de usar

punto de la crema chantilly:

punto chantilly

color y textura de la crema de cafe:

crema cafe

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